Esta crema normalmente se hace con 6 yemas de huevo. Yo la hago de esta manera, la encuentro más buena. También llamada crema de Sant Josep.
Crema catalana
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Archivo del Autor: jose
Calamares a la romana
Los calamares hechos de esta manera quedan crujientes aunque tengan que esperar un rato. También se puede poner un huevo al hacer la salsa, pero de esta manera se tienen que comer enseguida si no se ablandan.
Chuletas de cabrito agridulces
Estas chuletas quedan muy buenas y se hacen en muy poco tiempo. Este plato también se puede hacer las chuletitas de conejo y el reto del mismo cortado en trozos muy finos.
Brownie
Un tipo de bizcocho – galleta de chocolate. La costumbre es servirlo cortado en porciones cuadradas. Típico de Inglaterra y Escocia.
Ensalada de espirales con sepia y gambas
Un buen día mi marido decidió hacer esta bonita ensalada, sin encomendarse a nadie ni a nada. Fue añadiendo ingredientes a su gusto y la verdad es que le queda buenísima. Un día que me libro de cocinar!!!!
Habichuelas con chorizo
Un plato típico de Murcia. A mi madre le quedaban muy buenas yo no me puedo quejar de cómo me salen.
Tomates con crema de aguacates
Unos tomates buenos y refrescantes. Para un pica-pica, una merendola o un primer plato en verano sientan de maravilla.
Muffins
Un amigo escoces me explico esta receta de madalenas y desde entonces son las que más a menudo hacemos en casa. También se pueden hacer con piña cortada en trocitos pequeños, con frambuesas, trocitos de chocolate, o frutos secos al gusto.
Asado de cordero al horno
Este asado se puede hacer tanto con la espalada, cómo con la pierna de cordero. Es muy rico.
Entrecot al Roquefort
Esta receta la podemos hacer, tanto con entrecot, filete o chuleta de ternera o de buey. El proceso de la salsa será el mismo.