Este sorbete es muy bueno y ligero, con una heladera es más cómodo hacerlo.
Sorbete de cava
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Rodajas de pelota quemada
Tanto fría en verano, como tíbia en invierno esta muy buena; el quemarla con el azúcar le da un toque especial.
Espalda de cordero asada la menta fresca
Este plato queda muy vistoso sabroso y rico; para un día especial, Navidad…
Ternera rellena de frutos secos
Para este plato: Prefiero utilizar una pieza de la ternera que se le llama «llata» queda muy melosa, tierna y sabrosa.
Carré de cordero con sabayón de mandarinas
Este plato de cordero es para que canten los ángeles y si es para Navidad con más motivo.
Sopa de espárragos al aceite de vainilla
Una sopa buena y original donde las haya; para un día especial cómo por ejemplo Navidad.