Un arroz que suele gustar mucho a los niños.
Arroz a la cubana
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Salsa de eneldo
Esta salsa sirve para acompañar el salmón marinado. También para el salmón ahumado.
Salsa de aguacate
Una salsa de aguacate. Para aliñar unas crudités de verduras, ensalada de pollo…..
Tejas de queso Idiazábal
Salsa verde
Otra salsa verde diferente, como ya dije en otras ocasiones, las hay de muchos tipos. Esta por ejemplo va bien para aderezar legumbres.
Salsa tártara
La salsa tártara tiene diferentes usos. Yo prefiero prepararme las salsas en casa ya que así me aseguro lo que llevan.
Salsa pesto
Una salsa muy buena para la pasta, ñoquis y otros platos.
Bechamel
Estas son las medidas para hacer la bechamel. Para los canelones, una lasaña…….
Beurre meunier
La beurre meunier es cómo el roux solo que se hace en frío. Sirve para cuando necesitamos espesar una salsa.
Roux
El roux es muy útil para cuando necesitamos espesar una salsa.