Esta receta me la enseñó una gran amiga hace muchos años. Creo que el alumno no los hace tan mal. Son riquísimos!!!
Canelones de carne
Responder
Archivo del Autor: jose
Fideos a la cazuela
Estos fideos son típicos en Cataluña. Quedan muy buenos y a los niños les encantan, lo digo por experiencia ya que cocino para unos cuantos cada día.
Steak Tartare
Este plato es muy bueno; para quien le gusta la carne cruda, claro! También utilizo para este plato, la chuleta de ternera bien limpia de nervios y de grasa, queda muy rico.
Champiñones rellenos de mató
Estos champiñones están buenísimos. En un aperitivo, primer plato…. Se pueden dejar preparados de un día para otro y ponerlos en el horno 20 minutos antes de servir.
Pan de hogaza casero
Estando de vacaciones en un pueblecito de León, me rencontré con el pan de pueblo. Volviendo a casa me propuse aprender a hacerlo y aquí lo tenéis. Es más fácil de lo que parece y aguanta blando hasta 4 días. Es una satisfacción comer pan hecho por uno mismo
Champiñones rellenos con bacón
Buenísimos dicen todos los que los han comido. Yo pienso lo mismo están de rechupete. Y lo bueno es que se pueden adelantar el día anterior y ponerlos en el horno unos minutos antes de servirlos.
Cabello de Ángel
El cabello de Ángel va muy bien para rellenar cocas, bizcochos o como acompañamiento de algunos portres.
Cerdo a la bourguignon
Este plato originariamente se hace con buey. Yo lo he hecho con cerdo que también queda muy bueno, a veces lo hago con ternera depende del día. Se haga con la carne que se haga sale muy bien; importante hay que respetar los tiempos de cocción de cada carne. Sí no tienes vino de Borgoña, le pones un tinto de los nuestros, que aquí también tenemos buenos caldos.
Fricandó de langostinos
Una alumna, del curso de cocina que imparto, me ha pedido que por favor ponga esta receta. Es un plato genial para una fiesta especial, para Navidad o para disfrutar de él. Si se preparar el día anterior aún estará más bueno.
Sepia con patatas
Un plato buenísimo y nada complicado de hacer. Yo las hago de esta manera y gustan mucho.