Muy conocido, lo podemos hacer con o sin patatas.
Estofado de ternera
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Archivo de la etiqueta: En menos de dos horas
Crema de cebolla
Una crema rica, rica. Esta crema gusta mucho a los niños. También es buena para los adultos!!!
Mil hojas de membrillo y requesón con salsa de miel y piñones
Habichuelas con chorizo
Un plato típico de Murcia. A mi madre le quedaban muy buenas yo no me puedo quejar de cómo me salen.
Merluza a la cazuela
Roscón de Reyes
Es un brioche muy bueno. Sirve tanto para hacer el roscón de reyes, cómo para la coca de San Juan. Se puede rellenar con mazapán, crema pastelera o cabello de Ángel. También sirve para hacer los buñuelos de cuaresma.
Carne de membrillo
En mi tierra natal se le conoce por este nombre. A mí me encanta y es muy útil para elaborar postres diversos o para picar algo dulce. Almacenado en un lugar fresco y sin luz aguanta meses. Yo lo corto en dos o tres porciones antes de envolverlo.
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Carrilleras de cerdo al moscatel
Potaje murciano
Cerdo a la bourguignon
Este plato originariamente se hace con buey. Yo lo he hecho con cerdo que también queda muy bueno, a veces lo hago con ternera depende del día. Se haga con la carne que se haga sale muy bien; importante hay que respetar los tiempos de cocción de cada carne. Sí no tienes vino de Borgoña, le pones un tinto de los nuestros, que aquí también tenemos buenos caldos.